A rotulagem é uma importante atividade dentro do processo de expedição de um registro de agroindústria junto aos órgãos fiscalizadores como o SIM e a Vigilância. Além disso, é considerada ferramenta importante no processo de educação nutricional, auxiliando o consumidor na compra de alimentos. Assim o projeto desvendando a produção de alimentos trás esse mês uma palestra a respeito da rotulagem de alimentos.